金盞香（きんせんか さく） とは、水仙の花香る頃。24節気72候、立冬の末候ともなれば木枯らしが吹き始め、本格的な寒さがやってくる。

「完ぺきな美」というのはバラのためにある言葉？ ここは新宿御苑のフランス風庭園、晩秋のバラ園。春の花壇のような華やかさはないけれど、つめたい光のバラは神々しい。

フランス、ヴェルサイユ宮殿の離宮、プチトリアノンは情趣あふれる田園風景を愛した王妃マリー・アントワネットがもっとも幸せに時を過ごした場所といわれています。 18世紀のフランス宮廷御用達調香師、ジャン・ルイ・ファージョンが素顔の王妃に捧げた香り…

今日、マダムＳとお茶の時間に書道の話になった。 「私、書道習いたいわー。」「最近若い人の間で流行っているみたいね」「やっぱり字が下手だと恥ずかしいもんね！」「先日お知り合いのお嬢さんからお手紙いただいたけど、とってもきれいな字だから返事が書…

ファックスが便利だと思っていたのも今は昔。メールを使うようになってから、利用する機会がぐっと減ってしまった。 ==== ましてや手紙など、文字をかくにも時間がかかってたくさんの人に書くには効率が悪い。 今や郵便で出す手紙は実用ではなく、社交の役割…

この缶かわいい！ どことなく舶来の香りのするおみやげ・・・。と思ったら、北の神戸にあるお菓子屋さん、カファレルのチョコレートだって。イタリアと日本のコラボでできたそう。

母と割烹で夕食後、同乗させてもらったタクシーから有楽町で落としてもらった。 駅の改札に向かうと、ガードに沿った通路に簡素なつくりの可愛いお店がならんでいる。クリスマスっぽい雑貨、靴下のお店など、ぱあっと明るく楽しい雰囲気の小路である。

山茶始開（つばきはじめてひらく）、立冬の初候11月7日。 今日は昼間は暖かかったけれど、夜になってぐっと冷え込んできた。なんとなく、紅葉の時期は晩秋の範囲のような気がしていたが、暦の上ではすでに冬の始まりである。

いつもおしゃれなものに敏感なＹさんからの手土産、六人衆の栗きんとん。 ちいさな練りきりのお菓子の詰め合わせも戴いたのだが、写真を撮るまもなくそれはすぐになくなってしまった・・・。 そこでこちらの栗きんとんをひらいたところ、またとっても可愛ら…

ローズＰ βーphenylethylalchool 「ローズＰ」というのは香料の商品名で、この名前が日常的に使われる。または、慣用名としてはベーターフェニルエチルアルコール（βーphenylethyl alchool）が一般的である。 これはバラの主要な香気成分であり、多くの花の…

高校生から同じクラブ活動で、生涯の友となった Ｉ（アイ）江。中学の時はそれほど親しくなかったのだが・・・。 思い出の切れ端はなぜポップアップして飛び出してくるのだろう？ 夜中ベットに入ってから突然ひらめいて、寝床に携帯を持ち込む。 「ねえ、そ…

11月になって、本当に寒くなってきた。 「りんごちゃん」幼稚園の頃、そう呼ばれていた。 なぜかといえば、冬になると私のほっぺたは赤くなったからだ。

ハロウィンなんて、私の子供時代にはやら無かったぞ。カボチャと言えば冬至に食べるものと決まってたし。 仮装したり、「Trick or treat！」とドアを叩いてお菓子をもらって回れるなんて、子供たちには楽しいイベントだ。でも、日本ではもっぱら大人が盛り上…

アゲラタムの小さな蕾から糸のような花びらが伸びて、遠くから見るとふんわりとした紫の雲のようだ。 かっこうあざみ（郭公薊）ともいう。キク科植物。

ドイツ、ミュンヘンの「ダルマイヤー」のフルーツゼリー。 もともとは老舗のデリカテッセンで、コーヒーやハムが有名なお店らしい。フランスのフォションのドイツ版みたいなところかな？ ==== パッケージは素朴だけど、2センチ角の大きさと、色のグラデーシ…

少しうす暗い林の地面近く、ヤブマメは船のような細い形の花は、蔓性の、マメ科の植物である。小さな花だがはっとするような青。 水引とヤブマメの、赤と紫が絡み合うように咲いているのが、まるで着物の柄のようだ。 しっとりと美しい。

秋バラは香りがとてもクリーンだ。 形も引き締まっている。

シュウメイギク（秋明菊）は、名前と違って菊の仲間ではない。学名にも入っているように、アネモネと同じキンポウゲ科の植物である。 匂いはあまりない。無いと言ってもいいと思う。

とうとう、昨日の嵐でキンモクセイが散ってしまった。うーん、日曜日にやっぱりくればよかった。。。小さな花たちがオレンジ色に地面を染めて、また一年の眠りに入る。おやすみ、キンモクセイ。

洋ナシのタルトが好き。 気が付けば、このところまた、食べ物と花の記事ばっかり書いているが・・・。

カタバミなんて、あまり目を引かない道端に咲くつまらない花・・・。と思ったらこんな派手な種類もある。 ブラジル原産のピンクのカタバミ、オキザリス・トライアングラリス。大きな三角の紫の葉がとても変わっている。

秋のバラ咲き乱れる新宿御苑のローズガーデン。 風に乗ってふわりふわりと甘酸っぱいバラの香りがやってくる。 秋のバラは香りがいい。

ペンタス Pentas夏から秋にかけて咲くアフリカ原産の花。 花壇に行儀よく並び、明るく、派手な割に背景になってしまう。舞台の群舞は、華やかであっても目だっていはいけない。 そんな花。 つい立ち止まって気を惹かれるような趣（おもむき）が感じられにく…

「GINZA」１１月号にパルファンサトリの取材記事掲載 マガジンハウスの「ＧＩＮＺＡ」11月号にパルファンサトリの取材記事が掲載されています。 特集「私らしい香りを探しに・・・」195P 株式会社マガジンハウスマガジンワールド「ＧＩＮＺＡ 185」 http://m…

金木犀の香りの秘密 キンモクセイ（金木犀）の香りは、花の香りの中でもっとも遠くまで届くそうである。なぜそうなのか？をまじめに研究している香料会社もある。 新宿御苑では、バラも、タイサンボクも、ジンチョウゲもクチナシも、風に乗って遠くまで、ど…

秋の七草のひとつ、フジバカマ（藤袴）である。 昨年より少し早く咲きはじめたようだ。薄いあずき色の蕾から、細い糸のような花びらが伸びている。 これがいっぱいに咲くと、色はもっと淡くなりフワフワした一つの塊になって見える。

「ムラサキシキブ」の名の通り、秋になると鮮やかな濃い紫色の実が鈴なりにつく。こんもりとした感じの低い木は、この美しい色の果実でたくさんの細い枝をしならせるのだ。 初夏、この木には淡い桃色の花がさく。秋の派手な実に比べて地味な花であまりめだた…

この白い細長い紙は、ムエット（匂い紙・scent strip,smelling-strip）といいます。香料や香水のにおいをかいで評価するための紙です。 昨日は、店頭などに並んでいるブランドの広告用ムエットを紹介しましたが、通常ラボで使うムエットは白く、細長い、少し…

ムエットについて mouillette 香料や香水のにおいをつけて、香りを評価するための紙を、ムエット（匂い紙・scent strip,smelling-strip）といいます。 アトリエで調香するときや教室では、通常白い細長い紙を使いますが、ブランドの店頭にはもっと幅広の、い…

どういうわけか、今年はキンモクセイ（金木犀）の花の足並みがそろわない。たびたびの嵐のせいかな。 9月の終わりには咲き始めた木もあったのに、タイミングが悪いのか、一斉に鈴なりに咲くキンモクセイの花をまだ見ていない。 通常は、花は1週間ほどで咲き…