パルファン サトリの香り紀行

調香師が写真でつづる photo essay

リンゴ

ガレット・ドゥ・ポンム Galette de Pommes

今年も、タルト・オ・ポムの季節がやってきた!お隣からの恒例の差し入れ。ふたを開ければ、パアーっと広がる甘い香り・・・。服部先生は、お菓子はしっかり甘くあるべき、という。昨年は少し甘さ控えめだったので、今年は甘めにしたのだそうだ。いや、どちらも…

ガレット・ドゥ・ポンム Galette de Pommes

お隣のよしみということで、毎年、服部先生からこのガレット・ドゥ・ポム(galette de pommes)をいただいた。 今年もリンゴの季節になったのか・・・秋も深まったなあという気分になる。

赤いほっぺのりんごちゃん Ringo-chan

11月になって、本当に寒くなってきた。 「りんごちゃん」幼稚園の頃、そう呼ばれていた。 なぜかといえば、冬になると私のほっぺたは赤くなったからだ。

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