パルファン サトリの香り紀行

調香師が写真でつづる photo essay

ナツメグ nutmeg ムスカデ Muscadier

ムスカデ ナツメグ.jpg

ナツメグ nutmeg ムスカデ Muscadier

 

スパイスのナツメグは香料素材としても使われる。

ミドルからラストにかけて、芯の太いスパイスらしいスパイス。
ゴムっぽいウッディー感がある。

茶色のイメージ、ユゲノールがメイン成分で、ペッパーの要素もある。
オリエンタル、メンズによく使われる。

果皮の内側には網目状の赤い仮種皮があり、これはメースといい、この香料もある。

和名ニクズク(肉荳蔲)。
仏名をムスカデという。

 

 

 

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