パルファン サトリの香り紀行

調香師大沢さとりが写真でつづる photo essay

和食

まめごはん MAME GOHAN

豆ご飯をデパ地下で見かけ、なつかしくてランチ用に買った。 実家では、白い時もあるけど、ときどき田舎風にお醬油をいれた、ほんのり茶色いのを炊くことがある。 香ばしくこげたお米の匂いが混ざって、これもオツなものである。 5月ころになると、必ず一度…

広尾 山藤 YAMAFUJI

以前にも紹介したことのある有機野菜の和食店「山藤」。 本当は料理屋さんで食べ物の写真を撮るのははばかられる。おいしさが伝わるように写真を撮るのは素人では難しいし、出来立てをすぐ食べなければ作り手に失礼というもの。 しかしいつも、こちらで真面…

パリ、あい田にて フランス便り 24

夜、食事に行く途中、ソニアリキエルのソワレに遭遇。人だかりがすごい。

秘すれば花なり  藍亭

藍亭(らんてい)である。

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