今は除菌ばやりで、菌類の匂いというと、ネガティブなイメージがあるかもしれない。
でも、あのマツタケもシメジもマイタケも、キノコは紛れもない菌類で、それぞれ特徴のある匂いがする。
マシュルームノートは暖かい、湿った、木くずのような不思議な香り。
くぐもっている。
花のようなわかり易い、いい匂いというのではないが、懐かしさになぜか嗅いでみたくなるような香りだ。
最近の、トランスペアレンシー（透明感のある）な香りにはそぐわないけれど、私はこの系統の香りが大好き。
香りに影と魅力を与えてくれるから。
▶ パルファンサトリのユーチューブ
フランス グラースの花と香料
