パルファン サトリの香り紀行

調香師大沢さとりが写真でつづる photo essay

アラビアコーヒー Coffea arabica

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新宿御苑の温室にあるアラビアコーヒーが赤く色づいている。

この中に二粒の種子をが入っていて、それを焙煎し挽いてコーヒーを淹れる。

 

コーヒーの白い花は一日しか咲かないそうであるから、香りを見るタイミングは難しい。

家の中で観葉植物として育てていれば見れるかもしれない。
赤い実が長く楽しめる。

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