パルファン サトリの香り紀行

調香師が写真でつづる photo essay

カンヌのカヌレ Canelé

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「カンヌでカヌレ」というタイトルは単なる語呂合わせで、カヌレの発祥はフランス・ボルドー

もとは修道院で作られたものだそうだ。カヌレはすでに日本でもお馴染みのお菓子になっている。
 
外はかりっと香ばしく、内はしっとりとしてもっちりした食感。
ほどほどの甘さと卵の香りがこっくりしておいしい。
 
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4つ買ったんだけど、あっというに二つ食べた。
あとひとつかふたつは、明日、オフィスに持って行っておやつにする。
日持ちがするのもカヌレの魅力!
 
 
 
 
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