青い五弁の星の花。
発色がよくきれい。
エディブルフラワーと知ってはいたが、もっぱら観賞用として育てていたので、食べたことはない。
なぜかと言って、このつぼみに毛が生えているところに抵抗感があるので。
キュウリの味がするそうだ。
中心の蕊がとがっていて何かの形似ているんだよな・・・。
ナスやワルナスビもこんな感じだっけ。
ムラサキ科の植物は、ヘリオトロープとかワスレナグサとかコンフリーとか、青紫の花が多い。
あ、だから「ムラサキ科」なのかな？
ボリジの種からは油が採られ、アロマセラピーで高価なキャリアオイルとして使われる。
➤ボリジ borage ルリジサ ムラサキ科 ルリジサ属 Borago officinalis L.
