パルファン サトリの香り紀行

調香師が写真でつづる photo essay

ボリジ

ボリジと白ワイン borage

ボリジと白ワイン borage お天気の良いこの日、ポストに、エレガントな装飾の封筒が入っていました。 「ふっくら厚みがある。なにかしら?」 素敵な予感に封を開けてみたら、カードと共に朝摘みのボリジの花が、薄い紙にそっと包まれて出てきました。 このア…

ボリジ ルリヂシャ Borago officinalis L.

青い五弁の星の花。発色がよくきれい。 エディブルフラワーと知ってはいたが、もっぱら観賞用として育てていたので、食べたことはない。なぜかと言って、このつぼみに毛が生えているところに抵抗感があるので。 キュウリの味がするそうだ。

ボリジ

青い星のような花、ボリジ。花はエディブルフラワーで食べられる。サラダに入れたりする。

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