ニュージーランドのマヌカハニー、秋の終わりに瓶詰と小分けパックのセットを頂いた。 初めてひとさじ食べたときは、とても癖の強いハチミツだと感じた。アニマリックでウッディな香りのする濃いはちみつ。 フトモモ科のギョリュウバイから蜂が集めたこのハ…

渋谷、銀座のビルの屋上で、「ミツバチを飼って蜂蜜を収穫する」というプロジェクトが放映されたのを見たことがある。