パルファン サトリの香り紀行

調香師が写真でつづる photo essay

ブッシュカン

仏手柑 ブッシュカン Citrus medica var. sarcodactylus

これは、仏手柑(ブッシュカン、ブシュカン)という。蜜柑の仲間。実の先が分かれ、細長い指のようだ。仏さまが手を合わせたような形から名前がついたとされる。実の食用になる部分はほとんどないので、果皮を利用して砂糖漬けのお菓子にしたり、観賞用とし…

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