サフランのお料理 サフランはフランスでは「スープ ド ポワソン （Soupe de poisson ）」と呼ばれる、赤い色のスープにも使われています。 ポワソンの意味は魚。フィッシュスープは南フランスをはじめとする、港町の定番メニューです。 Soupe de poisson す…